Sekret unikania przyrostu masy ciała: nie stosuj diety
Większość ludzi próbuje na jakimś etapie swojego życia przejść na dietę. Wielu z nas jest teraz na jednym. Jednak nowe badania wskazują, że dieta może przynosić efekty odwrotne do zamierzonych i że tak naprawdę kluczem jest regularne jedzenie.
Byłem na diecie przez prawie całe moje dorosłe życie. Chociaż nie uważam się za nadwagę, mam o wiele więcej tłuszczu z brzucha, niż bym chciał.
Branża dietetyczna to sprawa warta wiele miliardów dolarów, co udowadnia, że nie jestem sam.
W rzeczywistości szeroki wachlarz gadżetów dietetycznych, książek i filmów dowodzi, że nie ma ostatecznego rozwiązania.
Rozumiemy wiele czynników, które wpływają na przyrost masy ciała - na przykład wiemy, że siedzący tryb życia, spożywanie dużej ilości jedzenia na wynos i słodkich napojów oraz palenie powodują, że przybieramy na wadze. Jednak jest jeszcze wiele do nauczenia się.
Czy dieta jest odpowiedzią?
Według nowych badań Uniwersytetu Helsińskiego w Finlandii, wielu z nas szczeka na niewłaściwe drzewo żywieniowe; dieta wcale nie jest rozwiązaniem, a na dłuższą metę może nawet zaszkodzić naszym szansom na utrzymanie zdrowego obwodu.
Jednym z naukowców zaangażowanych w ostatnie wysiłki mające na celu zrozumienie czynników powodujących przyrost masy ciała jest Ulla Kärkkäinen, licencjonowana terapeutka żywieniowa.
Wyjaśnia: „Często ludzie próbują zapobiegać nadwadze i otyłości i radzić sobie z nimi poprzez dietę i pomijanie posiłków. W dłuższej perspektywie wydaje się, że takie podejście raczej przyspiesza tycie, niż mu zapobiega ”.
Aby dojść do tego wniosku, Kärkkäinen i jej zespół wykorzystali dane z badania FinnTwin 16, które obejmowało ponad 4000 młodych mężczyzn i kobiet.
Ponieważ wczesna dorosłość jest krytycznym momentem dla przyrostu masy ciała (o czym wiem aż za dobrze), ta grupa stanowiła idealną próbkę do badań. Odkrycia zostały niedawno opublikowane w czasopiśmie Zachowania żywieniowe.
Jakie czynniki wpływają na przyrost masy ciała?
Wszyscy uczestnicy wypełniali ankiety dotyczące nawyków żywieniowych i aktywności oraz innych czynników życiowych w wieku 24 lat, a następnie dekadę później, gdy mieli 34 lata.
W ciągu 10 lat większość uczestników przybrała na wadze - to chyba życie. Około jednej czwartej mężczyzn i kobiet udało się utrzymać stałą wagę, a zaledwie 7,5 procent kobiet i 3,8 procent mężczyzn straciło na wadze.
Z biegiem czasu kobiety przytyły średnio 0,9 kilograma rocznie, a mężczyźni co roku 1,0 kilogram.
Oto interesująca część: mężczyźni i kobiety, którzy nigdy nie byli na diecie, ale mieli regularne nawyki żywieniowe, częściej utrzymywali stałą wagę.
Jedną z głównych rzeczy, które naukowcy chcieli zrozumieć, było to, czy istnieją różnice między płciami - i okazuje się, że istnieją.
Mężczyźni, którzy palili tytoń, byli bardziej narażeni na przybieranie na wadze. Jednak kobiety miały większe szanse na przybranie na wadze, jeśli urodziły dwoje lub troje dzieci, piły więcej słodzonych napojów lub były mniej zadowolone ze swojego życia.
Po drugiej stronie wagi kobiety były chronione przed przyrostem masy ciała poprzez ćwiczenia, a mężczyźni byli mniej skłonni do przybrania na wadze, jeśli byli lepiej wykształceni i byli ciężsi na początku badania.
Chociaż podstawowym przesłaniem dotyczącym utrzymania zdrowej wagi jest przyjmowanie odpowiedniej ilości kalorii i więcej ćwiczeń, historia nigdy nie jest tak prosta. W przypadku każdej osoby jest tak wiele czynników, że nie może być jednej strategii dla wszystkich.
Jak mówi Kärkkäinen: „Aby skutecznie zapobiegać przyrostowi masy ciała, zrozumienie czynników leżących u podstaw kontroli wagi, które poprzedzają przyrost masy ciała, ma ogromne znaczenie”.
To badanie pokazuje, że ćwiczenia skutecznie pomagają utrzymać kilogramy, szczególnie u kobiet, ale pokazują również, że w pracy jest więcej.
Kluczem wydaje się rezygnacja z diety i skupienie się na bardziej regularnym jedzeniu. W pewnym sensie jest to dobra wiadomość dla osób, które walczą o utratę wagi i jej utrzymanie.
„Ogólnie rzecz biorąc, wskazówki dotyczące kontroli wagi często sprowadzają się do mniejszego jedzenia i większej ilości ćwiczeń. W praktyce ludzie są zachęcani do odchudzania, podczas gdy wyniki naszego szeroko zakrojonego badania populacyjnego wskazują, że utrata wagi nie jest skuteczną metodą kontroli wagi na dłuższą metę. ”
Ulla Kärkkäinen
Kontynuuje: „Wcześniejsze badania wykazały, że mniej więcej co drugi dorosły stale odchodzi od diety. Według National Institute for Health and Welfare każdego roku dieta prawie miliona Finów ”.
„Nawet jeśli dieta może wydawać się logicznym rozwiązaniem problemów z zarządzaniem wagą”, podsumowuje Kärkkäinen, „może w rzeczywistości zwiększyć przyrost masy ciała i problemy z jedzeniem na dłuższą metę”.
Więc zamiast wybierać najnowszą modną dietę, być może powinniśmy skupić się na utrzymaniu spójności i reżimu. To musi być warte spróbowania, a to oznacza, że mogę spalić wszystkie te dietetyczne książki, których nigdy nie czytałem.
