Czy dieta roślinna może być odpowiedzią na chorobę Leśniowskiego-Crohna?
Nowe studium przypadku mężczyzny z chorobą Leśniowskiego-Crohna szczegółowo opisuje, jak jego objawy ustąpiły po zaprzestaniu spożywania wysoce przetworzonej żywności pochodzenia zwierzęcego. Przestawił się na dietę składającą się wyłącznie z pokarmów roślinnych po roku standardowego leczenia, które nie rozwiązało problemu.
Choroba Leśniowskiego-Crohna to rodzaj choroby zapalnej jelit (IBD) z bolesnymi objawami.
Choroba dotyka miliony ludzi na całym świecie.
Badania wykazały, że diety zawierające owoce, warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy, chorób serca, niektórych nowotworów, wysokiego ciśnienia krwi i innych długotrwałych schorzeń.
Badacze stojący za nowym badaniem sugerują, że po dalszych badaniach choroba Leśniowskiego-Crohna powinna znaleźć się na tej liście.
Niedawny artykuł w czasopiśmie Składniki odżywcze podaje szczegóły sprawy wraz z ustaleniami i wnioskami naukowców.
„To studium przypadku”, mówi współautorka badania, dr Hana Kahleova, dyrektor ds. Badań klinicznych w Physicians Committee for Responsible Medicine w Waszyngtonie, „daje nadzieję setkom tysięcy ludzi [doświadczających] bolesnych objawów związanych z chorobą Crohna choroba."
IBD: globalna choroba, która „rośnie”
Choroba Leśniowskiego-Crohna jest jedną z dwóch głównych postaci nieswoistego zapalenia jelit. IBD jest stanem uporczywego zapalenia, które powoduje uszkodzenie przewodu pokarmowego lub żołądkowo-jelitowego. Inną postacią IBD jest wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
Chociaż najczęściej atakuje jelito cienkie, choroba Leśniowskiego-Crohna może wystąpić w dowolnej części przewodu pokarmowego między ustami a odbytem. Wrzodziejące zapalenie jelita grubego dotyka głównie okrężnicy lub jelita grubego i odbytnicy.
Objawy choroby Leśniowskiego-Crohna obejmują zwykle ból brzucha, biegunkę, krwawienie z odbytu, utratę masy ciała i zmęczenie. Mogą się różnić w zależności od osoby i mogą przychodzić i odchodzić.
Autorzy badania zauważają, że około połowa osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna wymaga operacji w ciągu 10 lat od otrzymania diagnozy. Tylko niewielka mniejszość osiąga „przedłużoną remisję kliniczną”.
Naukowcy nie są zdecydowani co do dokładnych przyczyn IBD. Podejrzewają jednak, że warunki wynikają ze złożonej interakcji kilku czynników, które obejmują genetykę, dietę, styl życia, środowisko, zmiany układu odpornościowego i zaburzenia równowagi bakterii jelitowych.
W jednym z badań z 2015 roku stwierdzono, że IBD jest globalną chorobą, która rośnie na każdym kontynencie. Dotyka już ponad 1 milion ludzi w Stanach Zjednoczonych i 2,5 miliona ludzi w Europie.
Koszty opieki zdrowotnej związane z nieswoistym zapaleniem jelit są znaczne. Jednak nie ujawniają one prawdziwego ciężaru choroby, która może zakłócić karierę, pogorszyć jakość życia i stygmatyzować ludzi w życiu społecznym.
Leczenie choroby Leśniowskiego-Crohna za pomocą zmian diety
W artykule dr Kahleova i współpracownicy cytują badania, w których osoby z chorobą Leśniowskiego-Crohna korzystały z diety eliminującej chorobę Leśniowskiego-Crohna (CDED). Okazało się, że wskaźniki remisji wahają się od 62% do 71%.
CDED i pełnowartościowa dieta roślinna mają pewne cechy wspólne, w tym znaczne zmniejszenie lub pominięcie przetworzonej żywności i produktów mlecznych oraz zwiększone spożycie błonnika pokarmowego.
Mężczyzna biorący udział w ostatnich badaniach miał 25 lat, kiedy zdiagnozowano u niego chorobę Leśniowskiego-Crohna. Nastąpiło to po kilku latach doświadczania objawów, takich jak wzdęcia, napady bólu brzucha, zmęczenie, wrzody i nudności.
Autorzy zauważają, że lekarze zaklasyfikowali go jako „wysokiego ryzyka ze względu na jego umiarkowanie ciężki stan zapalny, nasilenie objawów, rozpoznanie w wieku poniżej 30 lat i chorobę okolicy odbytu”.
Po otrzymaniu dożylnych wlewów infliksymabu co 8 tygodni przez 1 rok objawy ustąpiły, ale mężczyzna nie „osiągnął remisji klinicznej”. Testy ujawniły „lekko klinicznie aktywną chorobę” i nadal odczuwał napady bólu brzucha, wzdęcia i zmęczenie.
W drugim roku stosowania leku mężczyzna zrezygnował z jedzenia zwierząt i przetworzonej żywności na 40 dni ze względów religijnych. Kiedy stosował dietę roślinną, „doświadczył całkowitego ustąpienia objawów”.
Przed przejściem na dietę roślinną, jego nawyki żywieniowe były typowo amerykańskie, z codziennym spożyciem mięsa, nabiału, przetworzonej żywności i rafinowanych zbóż oraz skromnym spożyciem owoców i warzyw.
Pełne wygojenie błony śluzowej bez widocznych dowodów
Ze względu na efekt całkowitego wyeliminowania objawów, mężczyzna zdecydował się na stałe zastosować dietę roślinną opartą na pełnowartościowych pokarmach. Znacznie ograniczył spożycie przetworzonej żywności i ograniczył spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego do maksymalnie jednej porcji tygodniowo.
Od czasu do czasu odstępował od tego schematu. Kiedy to się stało, jego objawy - takie jak nudności, zmęczenie, wzdęcia i owrzodzenia jamy ustnej - powróciły, ale ponownie zniknęły, gdy wrócił na właściwe tory.
W tym samym czasie zaczął zmieniać swój styl życia. Podjął jogę, bieganie i trening siłowy.
Po 6 miesiącach przestrzegania nowej diety i stylu życia, kontrolna kolonoskopia chorej części przewodu pokarmowego wykazała „całkowite wyleczenie błony śluzowej bez widocznych oznak choroby Leśniowskiego-Crohna”.
Mężczyzna był wtedy w stanie całkowicie odstawić leki. To było w sierpniu 2017 r., A autorzy zauważają, że od tego czasu nie odnotował żadnych nawrotów.
Spekulując na temat przyczyn leżących u podstaw wyników w tym przypadku, naukowcy wymieniają dwie kwestie; po pierwsze, dieta roślinna sprzyja różnorodności drobnoustrojów w jelitach.
Drugą kwestią jest to, że dieta bogata w błonnik sprzyja również rozwojowi bakterii fermentujących błonnik. Produkty uboczne tej fermentacji obejmują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które między innymi mogą wzmacniać odporność na czynniki chorobotwórcze i pomagać kontrolować podstawowe funkcje jelit.
Czytelnicy powinni zwrócić uwagę, że to badanie obejmuje tylko jeden przypadek. To, co działa dla jednej osoby, może nie działać dla innych.
Naukowcy powinni teraz przeprowadzić więcej badań obejmujących większe grupy ludzi z chorobą Leśniowskiego-Crohna i bez niej, aby potwierdzić, czy dieta roślinna może doprowadzić do całkowitej remisji choroby Leśniowskiego-Crohna.
„To studium przypadku potwierdza tezę, że jedzenie to naprawdę lekarstwo”.
Dr Hana Kahleova
