Dieta śródziemnomorska: nowe dowody jej korzyści dla zdrowia serca
Nowe badania uzupełniają listę potencjalnych korzyści dla układu sercowo-naczyniowego diety śródziemnomorskiej. Wyniki sugerują, że ryby i warzywa wyzwalają produkcję metabolitu pochodzącego z jelit, który zmniejsza objawy nadciśnienia i nieprawidłowości serca u szczurów.
Różne niedawne badania wychwalają korzyści zdrowotne diety śródziemnomorskiej, która składa się głównie z warzyw, ryb i produktów pełnoziarnistych.
Wyniki niektórych badań powiązały dietę z dobrym zdrowiem układu krążenia i dłuższą żywotnością, a niektóre badania sugerują, że pomaga ona chronić przed problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca i udar.
Naukowcy są przekonani, że zdrowotne korzyści diety śródziemnomorskiej wynikają z ilości jednonienasyconych tłuszczów, które podnoszą poziom „dobrego” cholesterolu i poprawiają jego funkcjonowanie.
Nowe badania uzupełniają listę powodów, dla których dieta śródziemnomorska może być dobra dla serca.
Wyniki wskazują, że związek zwany N-tlenkiem trimetyloaminy (TMAO) zmniejszył zwłóknienie serca lub zgrubienie serca i objawy niewydolności serca u gryzoni. Inne badania powiązały związek z jedzeniem owoców morza i warzyw.
Tomasz Huć z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego jest pierwszym autorem artykułu, który ukazał się właśnie w American Journal of Physiology - Heart and Circulatory Physiology.
Badanie TMAO i zdrowia serca u szczurów
Poziom TMAO we krwi wzrasta po spożyciu pokarmów bogatych w ten związek, takich jak ryby, owoce morza i warzywa. Wątroba produkuje również TMAO przy pomocy bakterii jelitowych - wyjaśniają naukowcy.
Jak zauważają Huć i jego współpracownicy, rola TMAO w układzie sercowo-naczyniowym jest niejasna, a kilka badań dało sprzeczne wyniki.
Niektóre badania sugerują, że TMAO ma szkodliwy wpływ na układ sercowo-naczyniowy, podczas gdy inne wskazują, że związek ma działanie ochronne w modelach zwierzęcych.
Huć i jego zespół postanowili zbadać skutki, używając modelu szczurów z predyspozycją do nadciśnienia. Jedna grupa gryzoni otrzymała niską dawkę TMAO, która została dodana do ich wody pitnej, podczas gdy inna grupa nie otrzymała dodatkowego TMAO.
Dawka była jednak wystarczająco wysoka, aby zwiększyć ilość TMAO we krwi do czterech lub pięciu razy normalnego poziomu.
Szczury otrzymywały suplementację przez 12 lub 56 tygodni. Naukowcy porównali je z grupą kontrolną gryzoni, które nie były genetycznie predysponowane do wystąpienia nadciśnienia.
Między 7 a 16 tygodniem życia szczurów zespół zmierzył ich ciśnienie krwi i ciśnienie końcoworozkurczowe lewej komory.
Naukowcy wykorzystali również echokardiografię do oceny struktury i funkcjonowania serc gryzoni oraz elektrokardiografię do monitorowania bicia ich serca.
Ponieważ poprzednie badania wskazują na odwrotną korelację między poziomami TMAO a czynnością nerek, naukowcy zbadali również szczury pod kątem oznak uszkodzenia nerek.
Jak TMAO chroni serce
Wydaje się, że dawkowanie TMAO nie wpłynęło na rozwój nadciśnienia tętniczego u gryzoni predysponowanych do tego schorzenia.
W rzeczywistości stan serc szczurów poprawił się, nawet po suplementacji TMAO przez 56 tygodni. Huć i jego koledzy wyjaśniają:
„[A] 4-5-krotny wzrost TMAO w osoczu nie wywiera negatywnego wpływu na układ krążenia. W przeciwieństwie do tego, leczenie małymi dawkami TMAO wiąże się ze zmniejszonym zwłóknieniem mięśnia sercowego i [markerami] niewydolności serca u szczurów z samoistnym nadciśnieniem ”.
„Nasze badanie dostarcza nowych dowodów na potencjalny korzystny wpływ umiarkowanego wzrostu TMAO w osoczu na serce obciążone ciśnieniem” - kontynuują autorzy.
Naukowcy zauważają, że pełne zrozumienie wpływu TMAO na układ sercowo-naczyniowy będzie wymagało dalszych badań.
Jednak osoba może pośrednio wywnioskować na podstawie tych ustaleń, że dieta śródziemnomorska bogata w ryby i warzywa może korzystnie wpływać na serce.
Podczas gdy niektóre starsze badania wskazują, że organizm wytwarza TMAO w odpowiedzi na spożycie wołowiny i jaj oraz że związek ten ma szkodliwy wpływ, Huć i jego zespół zwracają uwagę na dowody, że TMAO jest wytwarzane po spożyciu ryb, owoców morza i warzywa.
Przyznają, że „wydaje się, że dieta bogata w ryby i wegetariańska, która jest korzystna lub przynajmniej neutralna dla ryzyka sercowo-naczyniowego, wiąże się ze znacznie wyższym TMAO w osoczu niż diety bogate w czerwone mięso i jaja, które uważa się za zwiększające ryzyko sercowo-naczyniowe ”.
