Dlaczego kofeina może ograniczać przyrost masy ciała
Spożywanie kofeiny może zrównoważyć niektóre niezdrowe konsekwencje diety wywołującej otyłość, zgodnie z nowym badaniem na szczurach.
Naukowcy z University of Illinois at Urbana-Champaign karmili szczury dietą wysokotłuszczową i bogatą w cukier. Następnie podali niektórym gryzoniom kofeinę wyekstrahowaną z herbaty mate, a innym bezkofeinową herbatę mate.
Szczury, które spożywały ekstrakt z kofeiny, przybrały na wadze o 16% mniej io 22% mniej tkanki tłuszczowej niż te, które spożywały mate bezkofeinową.
Efekty przeciw otyłości były podobne u szczurów, które spożywały syntetyczną kofeinę lub kofeinę ekstrahowaną z kawy.
Badając komórki szczurów, naukowcy odkryli, że kofeina wywiera niektóre efekty poprzez zmianę ekspresji niektórych genów.
Zgłaszają swoje wyniki w ostatnim Journal of Functional Foods artykuł do studium.
„Biorąc pod uwagę wyniki”, mówi autorka korespondencji, prof. Elvira Gonzalez de Mejia, dyrektor nauk o żywieniu na uniwersytecie, „herbatę mate i kofeinę można uznać za środki przeciw otyłości”.
Kofeina zmniejszyła gromadzenie się tkanki tłuszczowej
Zespół karmił sześć grup szczurów dietą wysokotłuszczową i bogatą w cukier przez 28 dni. Dodatkowo uzupełnili dietę pięciu grup w jedną z następujących: kofeina syntetyczna, herbata mate zawierająca kofeinę, kofeina ekstrahowana z herbaty mate, kofeina ekstrahowana z kawy oraz mate bezkofeinowa.
Ilość kofeiny odpowiadała ilości, jaką ludzie spożywają po wypiciu 4 filiżanek kawy dziennie.
Po 28 dniach wystąpiła wyraźna różnica w beztłuszczowej masie ciała między sześcioma grupami szczurów. Szczury, które spożywały kofeinę z dowolnego źródła, zyskały mniej tkanki tłuszczowej niż ich odpowiedniki z grupy niekofeinowej.
Istniał ścisły związek między magazynowaniem lipidów w komórkach tłuszczowych, przyrostem masy ciała i wzrostem tkanki tłuszczowej.
Odkrycia poszerzają wiedzę na temat potencjału herbaty mate w walce z otyłością. Jest to dodatek do innych korzyści zdrowotnych wynikających z witamin, flawonoidów i związków fenolowych zawartych w herbacie ziołowej.
Mate, czyli yerba mate, to napój sporządzany z liści drzewa Ilex paraguariensis St. Hilaire. Jest popularnym napojem w Ameryce Południowej, gdzie spożycie w krajach takich jak Brazylia, Chile, Argentyna, Paragwaj i Urugwaj osiąga 3–10 kilogramów na mieszkańca.
Napój stał się popularną alternatywą dla czarnej herbaty i kawy ze względu na jego reputację chroniącą przed infekcjami, otyłością, cukrzycą i chorobami układu krążenia.
Typowa porcja mate zawiera od 65 do 130 miligramów (mg) kofeiny. Z kolei filiżanka parzonej kawy może zawierać 30–300 mg kofeiny.
Kofeina zmieniła ekspresję genów
Oprócz badania wpływu różnych form kofeiny na żywe szczury, naukowcy zbadali wpływ na kultury komórkowe.
Eksponowali komórki tłuszczowe myszy na wszystkie trzy rodzaje kofeiny: syntetyczną, ekstrahowaną kawą i ekstrahowaną mate.
Testy te wykazały, że gromadzenie się lipidów w komórkach tłuszczowych zmniejszyło się o 20–41%, niezależnie od rodzaju kofeiny.
Badanie genów związanych z metabolizmem lipidów i otyłością ujawniło również, że kofeina zmniejsza ekspresję niektórych genów.
Kofeina obniżyła ekspresję genów kodujących syntazę kwasów tłuszczowych (FASN), enzym, który pomaga w produkcji długołańcuchowych kwasów tłuszczowych i lipazy lipoproteinowej (LPL), enzymu odgrywającego kluczową rolę w rozkładaniu trójglicerydów.
Wszystkie trzy rodzaje kofeiny - syntetyczna, ekstrahowana mate i kawa ekstrahowana - znacznie zmniejszyły ekspresję obu genów.
Testy na kulturach komórkowych to ujawniły FASN ekspresja zmniejszyła się o 31–39% i LPL ekspresja zmniejszyła się o 51–69%.
U szczurów zmniejszyło się spożycie kofeiny wyekstrahowanej z mate FASN ekspresja w tkankach tłuszczowych o 39%, aw ich wątrobach o 37%.
Naukowcy odkryli, że obniżenie poziomu FASN a dwa inne geny w wątrobach szczurów zmniejszyły produkcję trójglicerydów i cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości w tych narządach.
Potrzeba niedrogich, dostępnych interwencji
Brak równowagi między poborem a zużyciem energii przez organizm powoduje gromadzenie się nadmiernych trójglicerydów w tkankach tłuszczowych.
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) definiuje nadwagę i otyłość jako „nadmierne gromadzenie się tłuszczu, które może niekorzystnie wpływać na zdrowie”.
Otyłość jest głównym wyzwaniem zdrowotnym na całym świecie. Niegdyś ograniczony do krajów o wyższych dochodach, obecnie jest również narastającym problemem zdrowotnym w krajach o średnich i niskich dochodach. Co najmniej 2,8 miliona zgonów rocznie wynika z otyłości i nadwagi.
Nadwaga i otyłość są głównymi czynnikami ryzyka dla wielu przewlekłych schorzeń, w tym cukrzycy typu 2, stłuszczenia wątroby i chorób kardiometabolicznych.
Podczas gdy różne interwencje - w tym zmiany stylu życia, leki i zabiegi chirurgiczne - mogą pomóc osobom z otyłością schudnąć, utrzymanie tej wagi pozostaje głównym wyzwaniem.
Pilna potrzeba szeroko dostępnych i niedrogich strategii zachęca naukowców do poszukiwania rozwiązań w roślinach i ziołach.
„Wyniki tych badań można przeskalować do ludzi, aby zrozumieć rolę herbaty mate i kofeiny jako potencjalnych strategii zapobiegania nadwadze i otyłości, a także późniejszym zaburzeniom metabolicznym związanym z tymi schorzeniami”.
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
