Czerwone wino z umiarem może chronić zdrowie jelit
Nowe badania sugerują, że picie czerwonego wina z umiarem poprawia różnorodność bakterii w naszych jelitach i może chronić nasz ogólny stan zdrowia.
Wiele badań naukowych dotyczyło rzekomych korzyści wynikających ze spożycia czerwonego wina.
Od popularnego poglądu, że odrobina czerwonego wina jest dobra dla serca, po mniej znaną teorię, że związki zawarte w czerwonym winie mogą korzystnie wpływać na zdrowie jamy ustnej, picie czerwonego wina z umiarem wydaje się mieć duży ukryty potencjał terapeutyczny.
Nowe badania uzupełniają listę możliwych korzyści zdrowotnych czerwonego wina. W badaniu obserwacyjnym, którego pierwszą autorką jest Caroline Le Roy z King’s College London w Wielkiej Brytanii, zbadano stan jelit osób pijących czerwone wino i porównano go z osobami, które piły inne rodzaje alkoholu.
Naukowcy odkryli większą różnorodność gatunków bakterii w jelitach pijących czerwone wino w porównaniu z tymi, którzy nie pili czerwonego wina. Większa różnorodność bakterii jest wskaźnikiem zdrowia jelit.
Le Roy i współpracownicy opublikowali swoje odkrycia w czasopiśmie Gastroenterology.
Polifenole mogą korzystnie wpływać na zdrowie jelit
Naukowcy przeanalizowali dane 916 bliźniaczek i porównali wpływ piwa, cydru, czerwonego wina, białego wina i napojów spirytusowych na mikrobioty jelitowe uczestników i ogólny stan zdrowia.
Zespół uwzględnił potencjalne czynniki zakłócające, takie jak wiek, waga, dieta i status społeczno-ekonomiczny. Po rozważeniu wszystkich tych czynników naukowcy nadal dostrzegali związek między różnorodnością bakterii a spożyciem czerwonego wina.
Osoby pijące czerwone wino miały większą liczbę różnych bakterii w jelitach, niższe wskaźniki otyłości i niższy poziom cholesterolu niż osoby nie pijące czerwonego wina. Naukowcy potwierdzili te odkrycia w trzech różnych kohortach z Wielkiej Brytanii, Holandii i Stanów Zjednoczonych.
„Chociaż od dawna wiemy o niewyjaśnionych korzyściach czerwonego wina dla zdrowia serca” - informuje pierwszy autor badania - „badanie to pokazuje, że umiarkowane spożycie czerwonego wina wiąże się z większą różnorodnością i zdrowszą mikroflorą jelitową, co częściowo wyjaśnia jego długi dyskutowano o korzystnym wpływie na zdrowie ”.
Profesor Tim Spector z King’s College London również komentuje znaczenie wyników, sugerując, że polifenole mogą być odpowiedzialne za korzyści płynące z czerwonego wina.
„Jest to jedno z największych badań, jakie kiedykolwiek przeprowadzono, aby zbadać wpływ czerwonego wina na jelita prawie 3000 osób w trzech różnych krajach i dostarcza spostrzeżeń, że wysoki poziom polifenoli w skórce winogron może być odpowiedzialny za wiele kontrowersyjnych korzyści zdrowotnych gdy są używane z umiarem ”.
Polifenole to naturalnie występujące związki chemiczne występujące w roślinach. Flawonoidy i kwasy fenolowe to rodzaje polifenoli.
Owoce i warzywa są naturalnie bardzo bogate w polifenole, które z kolei są pełne przeciwutleniaczy, które zwalczają uszkodzenia komórek. Polifenole mogą „napędzać” pożyteczne mikroorganizmy żyjące w naszych jelitach.
Wcześniejsze badania sugerowały, że polifenole mogą pomóc chronić przed szeregiem schorzeń kardiometabolicznych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2 lub choroby serca.
Umiar jest kluczem
Jednak naukowcy ostrzegli, że to badanie obserwacyjne. Oznacza to, że autorzy nie mogą potwierdzić, że to czerwone wino wywiera ten korzystny wpływ na mikrobiotę. Wskazują również, że kluczem jest umiar.
„Chociaż zaobserwowaliśmy związek między spożyciem czerwonego wina a różnorodnością mikroflory jelitowej, rzadkie picie czerwonego wina, na przykład raz na 2 tygodnie, wydaje się wystarczać, aby zaobserwować efekt” - mówi prof. Spector.
„Jeśli dziś musisz wybrać jeden napój alkoholowy, wybierz czerwone wino, ponieważ wydaje się potencjalnie wywierać korzystny wpływ na Ciebie i Twoje mikroby jelitowe, co z kolei może pomóc w utrzymaniu wagi i zwiększeniu ryzyka chorób serca. Jednak nadal zaleca się spożywanie alkoholu z umiarem ”.
Prof. Tim Spector
