Wszystko, co musisz wiedzieć o diecie AIP

Dieta protokołu autoimmunologicznego (AIP) ma na celu zmniejszenie stanu zapalnego i złagodzenie innych objawów chorób autoimmunologicznych. Co osoba może jeść na tej diecie i czy istnieją dowody na jakiekolwiek korzyści?

Choroba autoimmunologiczna powoduje, że układ odpornościowy przez pomyłkę atakuje i uszkadza zdrowe tkanki lub narządy.

Typowe przykłady tego typu choroby obejmują łuszczycę, reumatoidalne zapalenie stawów i toczeń.

Choroba autoimmunologiczna może powodować stan zapalny, a kolejnym częstym objawem jest zmęczenie. W zależności od stanu, dodatkowe objawy mogą obejmować ból, obrzęk, zmiany skórne i gorączkę.

Dieta AIP może pomóc zmniejszyć stan zapalny i inne objawy chorób autoimmunologicznych. Dowiedz się więcej o diecie i jej potencjalnych skutkach poniżej.

Jak przestrzegać diety AIP

Osoba na diecie AIP może jeść większość warzyw.

AIP jest dietą eliminacyjną, więc polega na niejedzeniu określonych rodzajów żywności przez kilka tygodni na raz i uważnym odnotowywaniu wszelkich skutków zdrowotnych.

Naukowcy opisali dietę AIP jako rozszerzenie diety paleo. Osoba zwykle je chude białka, warzywa, owoce, orzechy i nasiona.

Dieta AIP koncentruje się na produktach bogatych w witaminy i inne składniki odżywcze. Osoba podążająca za nim nie zje niczego z dodatkiem cukru lub innych dodatków, które mogą wywołać odpowiedź autoimmunologiczną.

Należy ściśle przestrzegać diety przez kilka tygodni, a następnie powoli ponownie wprowadzać wyeliminowane pokarmy i zwracać baczną uwagę na wszelkie reakcje. Reakcja, taka jak nagły wzrost objawów, może wskazywać, że należy wykluczyć ten pokarm na dłuższą metę.

Dowiedz się więcej o diecie paleo i na czym polega jedzenie.

Żywność do jedzenia

Ograniczone badania wskazują, jakie konkretne pokarmy zawiera dieta AIP. Osoba przestrzegająca diety może jeść:

• wszelkie warzywa, z wyjątkiem tych z rodziny psiankowatych
• wysokiej jakości owoce morza bogate w kwasy tłuszczowe omega-3
• sfermentowana żywność
• chude mięso i wątróbka
• małe ilości owoców
• oleje, takie jak oliwa, olej kokosowy i olej z awokado

Generalnie dieta koncentruje się na produktach pełnowartościowych i takich, które nie zawierają dodatków, takich jak cukier.

Jaka jest dieta przeciwzapalna? Tutaj znajdziesz wskazówki, przepisy i plany posiłków.

Żywność, której należy unikać

Jest kilka grup pokarmów, których należy unikać stosując dietę AIP.

Niewiele wskazówek jest dostosowanych do osób z jakąkolwiek konkretną chorobą autoimmunologiczną, ale badanie z udziałem osób z IBS zaleca unikanie:

• psiankowate, takie jak pomidory, ziemniaki, papryka i bakłażany
• ziarna
• rośliny strączkowe
• mleczarnia
• niektóre oleje roślinne
• Kawa
• jajka
• orzechy i nasiona
• alkohol
• dodatki do żywności, takie jak rafinowane lub dodane cukry

Dowiedz się więcej o różnych typach chorób autoimmunologicznych tutaj.

Dlaczego dieta AIP?

Teoria stojąca za dietą AIP głosi, że unikanie pokarmów drażniących jelita i spożywanie produktów bogatych w składniki odżywcze zmniejszy stan zapalny.

Jedna z hipotez dotyczących początków chorób autoimmunologicznych nazywa się teorią nieszczelnego jelita. Stwierdza, że ​​jeśli występuje problem ze składem bakteryjnym jelit danej osoby, środowiskowe czynniki wyzwalające stan zapalny - takie jak toksyny i wirusy - mogą przedrzeć się przez ścianę jelita i dostać się do innych części ciała.

Zwolennicy tej teorii twierdzą, że jedzenie odpowiednich pokarmów może pomóc w zapobieganiu objawom zapalenia, chociaż wielu ekspertów jest sceptycznych.

Wielu zwolenników teorii nieszczelnego jelita uważa, że ​​dieta AIP może pomóc w zapobieganiu atakowaniu tkanek przez układ odpornościowy i zmniejszaniu objawów chorób autoimmunologicznych.

Czy to działa?

Niewiele badań klinicznych dotyczyło skuteczności diety AIP - ogólnie lub jako środka radzenia sobie z jakąkolwiek konkretną chorobą autoimmunologiczną.

W 2017 roku niektórzy badacze odkryli, że wyeliminowanie niektórych pokarmów w ramach diety AIP poprawiło objawy nieswoistego zapalenia jelit.

W badaniu z 2019 r. 17 uczestniczek w wieku 20–45 lat z zapaleniem tarczycy Hashimoto, inną chorobą autoimmunologiczną, stosowało dietę AIP w ramach 10-tygodniowego programu coachingu zdrowotnego.

Testy nie wykazały żadnych zmian, ale uczestnicy zgłosili zmniejszenie objawów i poprawę jakości życia. Autorzy zasugerowali, że dieta AIP, jako część szerszego programu leczenia, może pomóc osobom z tą chorobą.

Niektóre dowody naukowe sugerują związek między zdrowiem jelit a chorobami zapalnymi. Coraz więcej badań wskazuje na przykład, że może istnieć związek między wzrostem bakterii w jelitach a chorobami zapalnymi i autoimmunologicznymi, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna.

Inne badania sugerują, że skład bakterii jelitowych może wywoływać reakcje immunologiczne i zapalne w innych częściach ciała.

Ponadto naukowcy zauważyli, że stan zapalny wpływa na to, jak dobrze funkcjonuje ściana jelita, a alergie pokarmowe mogą sprawić, że stanie się bardziej porowata. Może to wskazywać na związek między problemami ze ścianą jelita a chorobami autoimmunologicznymi, a potwierdzenie tego będzie wymagało dalszych badań.

Potwierdzenie twierdzeń, że dieta AIP może zmniejszyć objawy innych chorób autoimmunologicznych, będzie wymagało dalszych badań.

Tutaj dowiedz się o pokrewnym problemie, zespole nieszczelnego jelita i wyborach dietetycznych, które mogą pomóc.

Na wynos

Nie ma wystarczających dowodów, aby potwierdzić, że dieta AIP może zmniejszyć stan zapalny lub przynieść korzyści osobom z jakąkolwiek chorobą autoimmunologiczną.

Jednak niektóre badania wskazują, że niektóre pokarmy mogą nasilać objawy. Należą do nich wysoko przetworzona żywność i żywność zawierająca niezdrowe tłuszcze, dodatek cukru lub dodaną sól. Spożywanie mniejszej ilości tego typu żywności może być zdrowe.

Każdy, kto rozpoczyna ścisłą dietę eliminacyjną, powinien zachować ostrożność, ponieważ na przykład wycinanie roślin strączkowych, zbóż i produktów mlecznych może prowadzić do niedoborów żywieniowych.

Przedyskutuj każdą dużą zmianę diety z lekarzem, który może zalecić dodatkowe zasoby i pomóc określić, czy dieta jest odpowiednia.

Czy suplementy mogą pomóc w stanach zapalnych? Dowiedz się tutaj.

P:

Jaka jest różnica między dietą przeciwzapalną a dietą AIP?

ZA:

Celem obu jest zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie.

Jednak dieta AIP ma na celu zmniejszenie i złagodzenie objawów chorób autoimmunologicznych. Polega na wyeliminowaniu pewnych pokarmów, które mogą pogorszyć objawy istniejącej choroby autoimmunologicznej.

Z kolei dieta przeciwzapalna ma na celu zmniejszenie ogólnego stanu zapalnego w organizmie.

Można by stosować dietę AIP jako dietę przeciwzapalną.

Miho Hatanaka, RDN, L.D. Odpowiedzi reprezentują opinie naszych ekspertów medycznych. Wszystkie treści mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być traktowane jako porady medyczne.