Diety roślinne wiązały się z 23% niższym ryzykiem cukrzycy
Obszerna metaanaliza dostarcza wyczerpujących dowodów na to, że konsekwentne przestrzeganie zdrowej diety roślinnej może pomóc obniżyć ryzyko cukrzycy typu 2.
Według danych Centers of Disease Control and Prevention (CDC) ponad 100 milionów dorosłych w Stanach Zjednoczonych choruje na cukrzycę lub stan przedcukrzycowy - zespół schorzeń poprzedzających rozwój cukrzycy typu 2.
Jednym z głównych czynników ryzyka cukrzycy typu 2 - najpowszechniejszej postaci cukrzycy - jest dieta. Jest to jednak jednostka modyfikowalna, co oznacza, że jeśli osoba przyjmie zdrowsze nawyki żywieniowe, może zmniejszyć ryzyko rozwoju tej choroby metabolicznej.
W ostatnich latach wiele badań sugerowało, że diety wegańskie, wegetariańskie lub oparte na innych roślinach mogą znacznie zmniejszyć ryzyko cukrzycy.
Obecnie zespół naukowców z Harvard T. H. Chan School of Public Health w Bostonie w stanie Massachusetts przeprowadził kompleksowy przegląd i metaanalizę dziewięciu badań, w których rozważano związek między wzorcami żywieniowymi a ryzykiem cukrzycy typu 2.
Pomiędzy nimi w badaniach tych wzięło udział nie mniej niż 307099 uczestników, wśród których 23 544 miało cukrzycę typu 2.
„Wzorce żywieniowe oparte na roślinach zyskują na popularności w ostatnich latach, więc uznaliśmy, że kluczowe znaczenie ma ilościowe określenie ich ogólnego związku z ryzykiem cukrzycy, zwłaszcza, że diety te mogą się znacznie różnić pod względem składu żywności” - zauważa pierwszy autor recenzji, Frank Qian.
Qian i współpracownicy opisują swoje odkrycia w artykule, który ukazał się wczoraj w JAMA Internista.
Liczy się zarówno przestrzeganie zaleceń, jak i zdrowie
W swojej analizie Qian i zespół po raz pierwszy przyjrzeli się, w jaki sposób przestrzeganie diety opartej głównie na roślinach dowolnego rodzaju wiąże się z ryzykiem cukrzycy. W tym scenariuszu „głównie oparta na roślinach” może oznaczać dietę skoncentrowaną zarówno na zdrowej żywności roślinnej, w tym owocach, warzywach, orzechach i roślinach strączkowych, jak i na mniej zdrowych, takich jak ziemniaki i cukry. Te rodzaje diet mogą również zawierać niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego.
Następnie zespół ocenił związek między ryzykiem cukrzycy a przestrzeganiem zdrowej diety roślinnej, która zawierała przede wszystkim dużą ilość zdrowych owoców, warzyw, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych i orzechów.
Naukowcy odkryli, że ogólnie uczestnicy, którzy ściśle przestrzegali diety roślinnej, mieli o 23% niższe ryzyko cukrzycy typu 2 niż ci, którzy wykazywali mniej ścisłe przestrzeganie tych wzorców żywieniowych.
Dodają jednak, że związek z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2 był jeszcze silniejszy w przypadku osób przestrzegających ściśle zdrowej diety roślinnej.
Chociaż badacze zaobserwowali tylko korelację, sugerują, że może to być związek przyczynowy. Zauważają również, że istnieje kilka mechanizmów, które mogłyby wyjaśnić ten związek.
Po pierwsze, zauważają, że zdrowa żywność na bazie roślin może wyraźnie poprawić zarówno wrażliwość na insulinę, jak i ciśnienie krwi, z których każda odgrywa rolę w rozwoju cukrzycy. Ponadto diety roślinne mogą zapobiegać lub zmniejszać przyrost masy ciała, a także łagodzić stany zapalne o niskim stopniu nasilenia, dwa inne czynniki, które przyczyniają się do ryzyka cukrzycy.
„Ogólnie rzecz biorąc, dane te podkreśliły znaczenie przestrzegania diety opartej na roślinach dla osiągnięcia lub utrzymania dobrego stanu zdrowia, a ludzie powinni wybierać świeże owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, tofu i inne zdrowe [pełne] pokarmy roślinne jako podstawę takiej diety. ”
Starszy autor, dr Qi Sun
Podczas gdy obecne badania otrzymały dotacje jedynie od krajowych organów finansujących badania (National Institutes of Health), niektórzy autorzy zaangażowani w przegląd ujawnili potencjalne konflikty interesów.
W związku z tym jeden ze współautorów zgłosił otrzymanie indywidualnego wsparcia badawczego od California Walnut Commission, a także honorariów od Metagenics i Standard Process, dwóch firm produkujących suplementy diety. Dr Sun poinformował o otrzymaniu wynagrodzenia za konsultacje od Emavant Solutions GmbH, firmy zajmującej się placówkami opieki zdrowotnej.
